牛排選購、肉品知識與料理食譜｜漢克料理指南 – tagged "高蛋白與健身備餐" – Page 2

銀髮族防肌少症，蛋白質建議每公斤體重約 1.2–1.5 克、平均分到三餐每餐 25–30 克，首選好咬好消化的雞腿、鮭魚、蒸蛋、烏骨雞湯，附體重換算表與鮭魚豆腐蒸蛋食譜，食量小再用乳清補缺口；腎功能異常者請遵醫囑。

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高蛋白怎麼吃一頁看懂：一天要多少（體重×1.6–2.2g）、真食物打底＋乳清補缺口、雞胸魚蝦瘦牛怎麼挑怎麼煮、健身增肌與減脂族群怎麼配——並帶你進到每篇深入教學與選購。

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好市多蛋白粉怎麼選？科克蘭、分離乳清、濃縮乳清、大豆分離4款換算每克蛋白單價，並和雞胸、牛肉、魚一起比——教你真食物打底、乳清補缺口。

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梅西怎麼吃？拆解營養師 Giuliano Poser 的五大原型食物、雞肉與魚等優質蛋白怎麼吃、忌口糖與精緻澱粉，並教你在家用原型優質蛋白（清雞胸、鮭魚、草飼牛）落實自律飲食。

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健身增肌一天要吃多少雞胸肉？用份量計算表估蛋白質、比較原味清雞胸與醃製雞胸、教你挑冷凍高蛋白雞胸不踩雷，附漢克嚴選國產雞胸直購。

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雞胸肉熱量低、蛋白質高，是健身族與減脂期的最佳選擇。但稍微煮過頭就乾柴難嚥。本文完整比較 5 種料理法、提供 5 道食譜，掌握雞胸肉不柴的關鍵時間。

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